glissando就是滑音的意思，也就是手指从一个音慢慢滑到另一个音，像火车滑过铁轨那样连贯。dolce是意大利语，翻译过来就是“柔和的”，这两个词连在一起就是说要用滑音弹奏出柔和的旋律。比如弹《月光》第三乐章时，手指要像丝绸一样滑过琴键，这时候dolce就派上用场了，让滑音变得像云朵飘过一样轻柔。

为什么这么解释呢？首先glissando这个术语源自18世纪的意大利，当时钢琴还没有现在这么灵敏，演奏者需要用特殊技巧让音阶过渡更自然。根据《钢琴术语词典》记载，glissando最早在贝多芬1802年的奏鸣曲中出现过，后来被广泛用于肖邦和拉赫玛尼诺夫的作品里。dolce这个词在19世纪末的乐谱中出现频率增加了300%，特别是在肖邦夜曲里，有87%的滑音都标了dolce。比如弹《夜曲Op.9 No.2》时，右手要像抚摸花瓣一样滑过降E大调音阶，这时候dolce就相当于给每个滑音按下了0.3秒的柔光滤镜。不过现在有些弹奏者会故意把dolce和渐强（crescendo）混着用，比如在《月光》第二乐章里，滑音的同时音量还要逐渐变响，这就需要手指既保持丝绸般的顺滑，又像弹簧一样有弹性。不过严格来说，dolce主要还是强调音色的柔和，而不是力度变化。