水上飞机就是能直接在水面上起飞降落不用跑道的飞机，上水飞工艺就是让飞机在水上起降更稳更省油的技术。这类飞机主要用在客机、救援、军事这些地方，比如日本海上航空就有专门的水上飞机航线。上水飞工艺需要飞机机翼和机身做特殊设计，能在水面滑行时产生升力，同时还要防腐蚀和防水。

水上飞机最早在1900年就有人试飞过，现在主要用在水上起降，比如客机救援军事这些地方。上水飞工艺最关键的是滑行时的升力控制，日本海上航空的PBY6A水上飞机能载8人起飞，水上滑行距离只要30米。国内水上飞机年飞行次数超过5000架次，但受天气影响大，雨雪天容易出故障。上水飞工艺的改进让噪音降低了20%，燃油效率提高了15%，现在有的机型还能边滑行边加油，这样连续飞行时间能延长到8小时。