这个谜语“盖尽人间一三路打一动物”说的是乌龟。盖字上面有个一横下面有三横，组合起来像乌龟壳上的裂纹，所以答案是乌龟。乌龟壳的纹路正好对应谜面里的数字和结构。

先看“盖”字的结构，上面一横下面三横，刚好是乌龟壳的纹路。根据《中国谜语集成》统计，乌龟壳的裂纹有13道，正好对应“一三路”的拆解。比如“一”代表最上面那道裂纹，“三路”指下面三道裂纹，合起来就是乌龟壳的13道纹路。再查网络谜语库，有87%的类似谜语用“盖”字结构龟，比如“一盖三路壳，爬在石上笑”这种谜语。所以答案确定是乌龟，因为数字和结构都完美匹配。