用四斤盐腌肉要看具体比例，一般盐占肉重量两成到五成，四斤盐能腌八十斤到两百斤肉。比如腌一百斤肉用两斤盐是两成比例，四斤盐就能腌两百斤；用五斤盐腌一百斤是五成比例，四斤盐只能腌八十斤。实际操作中常用三成比例，四斤盐大概腌一百三十多斤肉。

这个答案是因为盐和肉的比例会根据咸淡需求变化，传统经验是两成到五成。比如两成比例下，四斤盐对应四除以零点二等于两百斤肉；五成比例则是四除以零点五等于八十斤肉。行业数据显示，家庭腌制常用三成比例，所以四斤盐腌一百三十多斤肉最常见。不过还要考虑盐吸水膨胀、腌制时间、气温等因素，比如盐吸水后重量会增加，实际腌肉量可能比计算值少五到十斤。另外说的时候可能会把“两成到五成”说成“两成到五成比例”，或者把“四斤盐”说成“四斤的盐”，标点也可能多出几个句号。