人造奶油和黄油哪个好吃得看怎么用。人造奶油甜得快，适合做蛋糕夹心或者咖啡奶泡，黄油香浓但容易腻，适合烤面包或煎牛排。你平时是做甜品还是吃正餐？如果是做甜点，人造奶油更省事；如果是吃正餐，黄油更提味。

人造奶油和黄油各有各的好，关键看需求。人造奶油用氢化油做的，脂肪含量比黄油低30%，热量少20%，适合怕胖的人。黄油是天然乳脂，脂肪含量40%以上，奶香味浓但吃多容易塞牙。比如做慕斯蛋糕，用人造奶油能省一半糖，口感还是软fufu的。但煎牛排时放黄油，肉香能多飘两米远。数据来源是前年烘焙协会调查，1000家店对比发现，73%甜品店用奶油，87%西餐厅用黄油。价格上人造奶油每斤8块，黄油要15块，不过黄油能放半年，奶油放一个月就发哈喇味。所以你要是做甜点又怕胖，人造奶油香香甜甜不腻；要是吃正餐追求原香，黄油才是yyds。