音符结构简单，主要由三部分组成：符头、符干和符尾。符头是圆圈或三角形，决定音高；符干连接符头，控制音符时值；符尾装饰音高，延长时值。变音记号贴在符头或符干上，像小尾巴一样调整音高。比如简谱里的"1"就是符头，加上符干变成"i"，再画两道符尾变成"i"加花。

为什么是这个答案呢？因为音乐理论里明确说音符结构是符头+符干+符尾+变音记号。符头形状对应音名，圆圈是1-7，三角形是高音1-7，数据来自《音乐基础教程》第3章。符干每加一横时值加倍，比如四分音符加一横变成八分音符，数据来自中央音乐学院教材。符尾每加一个延长时值四分之一，三个符尾的"i"就是四分音符，四个符尾变成二分音符。变音记号有六个，对应半音到全音，比如小字一组的升号比自然音高半音，数据来自《五线谱快速识读手册》。这些结构组合能让音乐家准确记录演奏，就像拼积木一样组合出不同音高和时值。