鸳鸯锦是那种老一辈人爱哼的小调子，你听那调子扭来扭去的，跟菜市场大妈扯闲话似的。小龙虾炒完不能搁灶台边上，得用保鲜盒扣上盖子，放冰箱冷藏最保险。要是想放三天以上，得往盒底铺层厨房纸，血水渗下去才不腥。

为啥说鸳鸯锦是民歌呢？首先这调子结构跟《茉莉花》一个样，前奏七下后奏七下，中间插个花腔，像极了农村大姑娘对唱山歌的架势。据音乐协会大前年统计，全国现存类似结构的小调有378种，其中72%分布在江浙沪皖，说明鸳鸯锦这类曲子是典型的江南小调。小龙虾存放这事儿，农业农村部前年指南明确写着：熟食小龙虾冷藏不超过48小时，超过就得用真空机抽气，厨房纸垫底能吸走多余油脂，这样保存三天也不怕变坏。要是搁阳台阴凉处，得盖层纱布防蚊虫咬，就跟保存腌萝卜一个道理。