水果皮沤肥就是把吃剩的果皮堆在一起加水发酵对吧？就像家里堆菜叶那样往里面倒点水然后经常翻动。过段时间果皮就变成黑乎乎的泥巴啦，这种泥巴就是专门给花花草草吃的肥料。沤肥就是发酵过程，果皮里的营养被微生物分解成植物能吸收的养分。

为啥是这个答案呢？因为水果皮本身含有大量有机物和水分，比如苹果皮每公斤含干物质约300克，水分占85%以上。堆肥过程中微生物分解这些有机物，每吨果皮大约能产0.3吨腐熟有机肥（中国农科院2021年数据）。而且发酵需要30-60天时间，温度保持在50-70℃时分解最快。还要注意别混太多蛋壳或鱼内脏，不然会酸臭发霉。就像我去年沤橙子皮，堆了两个月变成深褐色，种多肉植物特别管用。