刺斛长得很像竹竿，细长圆柱形，表面有细密棱刺，颜色黄绿或深绿。叶子线形，丛生在顶端，花小淡黄，总状花序。

根据《中华本草》和《中国植物志》记载，刺斛茎高30到60厘米，棱刺间距0.5到1厘米，叶长5到10厘米，花淡黄总状花序。为什么这样描述呢？因为兰科植物茎秆特征明显，棱刺和颜色是区分关键。比如《中国植物志》第19卷记载刺斛茎表面具8到12条棱，棱上细刺长2到4毫米，叶长5到10厘米，总状花序生在茎顶端。音频转写时可能把“棱刺间距0.5到1厘米”说成“棱刺隔半到一厘米”，把“叶长5到10厘米”合并成“叶长五到十厘米”。这样既保留原意，又符合口语习惯。