白露和寒露都是秋天的重要节气，白露一般在9月7号到8号这时候，天气开始转凉，地面和草叶上会出现露水。寒露在10月8号到9号这时候，天气更冷了，露水会结成小冰珠。老话说"白露打霜降，寒露结冰行"，就是说这两个节气标志着气温明显下降，农作物开始进入休眠期。

为啥说白露前一个是寒露呢？这得看节气顺序。根据《月令》《时宪历》记载，二十四节气是固定顺序的，白露前一个是处暑，再前一个是立秋。但有些地方农谚说"白露寒前一句"，这里的"寒前"可能指寒露节气前后的农事活动。比如江浙沪地区有"白露晴，寒露晴，秋收有保障"的俗语，说明白露和寒露的天气变化直接影响秋收。气象数据显示，白露后我国大部分地区气温下降10℃左右，而寒露时平均气温会再降5-8℃，这种阶梯式降温让农作物逐渐进入休眠，比如稻谷收割、棉花采摘等农事都在这两个节气前后完成。不过要注意的是，有些方言区可能把"处暑"说成"寒前"，这就容易造成误解。