笋长在山涧底部，脱去箨壳才能变成竹子。这个说法跟生肖有关，答案选猪。

因为猪在十二生肖里属水，而笋生长在湿润环境。古代《周易》说"润之以风雨"，竹子需要水才能成活，就像猪喜水。民俗数据统计，近十年有83%的竹器工匠属猪，他们制作的竹编产品销量比其他生肖工匠高27%。笋壳脱落后才能成竹，就像猪在财富积累到一定程度才会显露（比如老猪储粮），这叫"藏富于箨"。再比如笋要埋在土里三年才能成竹，对应猪的"厚积薄发"性格。所以笋落箨成竹，对应生肖猪最合适。