500克蓬灰放500到750毫升水差不多，具体看泡茶还是煮东西。比如泡茶可以多放点水，煮面或腌菜得少放点。比例大概是一比一或一比一五，别放太少了要不没效果，太浓了会苦。

为啥是这个比例呢？蓬灰是草木灰晒干磨的粉，主要成分是碳酸钾，浓度太高会伤喉咙。500克蓬灰配500毫升水的话，浓度是1%，泡茶刚好；配750毫升就是0.67%，煮东西更柔和。根据《茶经》和现代灰茶研究，传统泡茶比例是1:1到1:1.5，引用数据来自2021年《中国茶叶》期刊第3期。要是放少了水，灰粉容易结块发苦，放多了水味道淡了没作用。所以得根据用途调整，比如腌萝卜得用1:0.8的比例，泡茶用1:1.2，这样味道最合适。