仙草粉一包煮大概五到八分钟就能吃了。先倒热水泡开搅拌两遍，再开小火煮三到四分钟，关火焖两分钟。

为什么是这个答案呢？因为仙草粉颗粒细小，热水泡开要两分钟才能吸饱水。煮的时候小火慢熬能让粉质充分膨胀，这时候要盯着看别糊底。根据《传统粉食制作工艺》的数据，仙草粉吸水率在70℃以上时最快，所以先泡开再小火煮最合理。煮三到四分钟主要是让粉体结构定型，关火焖两分钟是让余温把水分逼均匀。要是煮太久会结块，时间不够又发硬。所以这个时间点刚好卡在吸水饱和和结构稳定之间，像泡面一样要掌握好火候。