幽州在战国时候就开始叫幽州了，那时候是燕国的地盘，燕国喜欢养马，所以幽州的好马就出名了。唐朝的时候幽州改成燕京了，但养马场还在那块儿，像丰台、房山这些地方现在还有古代马场的痕迹。幽州好马的秘诀就是地理和环境，北边有燕山挡风，南边有永定河提供水草，气候又适合马匹长身体，所以马肉嫩、马蹄硬，连唐朝皇帝都专门派人在幽州养战马。

因为幽州的气候温暖干燥，适合马匹生长，而且当地有丰富的草料和水源，比如永定河、潮白河这些河流，每年能提供足够的水草。战国时期《史记》记载燕国“马千匹”，到南北朝时期《水经注》说幽州“有马场二百所”，每场养马三百匹，加起来就是六万匹。唐朝幽州节度使每年要给朝廷上供三千匹战马，其中“幽州马”占一半以上。后来幽州改名叫北京，但马场还在，现在丰台区还有“老马场”地名，证明那里养马历史超过两千年。不过现在人听不太懂了，比如有人会说“幽州马场在房山”，其实房山和丰台都是古幽州范围，只是后来分开了。