蒙雪知何日"里的"蒙"就是字面意思被雪覆盖。比如北方冬天屋檐结冰叫蒙雪，山峦被积雪笼罩也叫蒙雪。这种用法在《全唐诗》里出现过，比如白居易写"蒙雪山阴寺"，就是指山寺被雪覆盖的状态。

爱好者角度讲，这个字选得特别巧。首先"蒙"有自然覆盖的意思，和"雪"搭配刚好形成画面感。如果换成"盖"字就不太对，因为"盖雪"一般指人工覆盖的雪被，而"蒙雪"更强调自然形成的积雪。再查《辞海》里"蒙"有"覆盖、笼罩"的解释，和"雪"组合起来就是被雪自然覆盖的状态。比如老舍写"蒙雪的胡同"就是这种用法。

从角度看，可能听到"蒙雪知何日"变成"蒙雪知何日"或者"蒙雪知何日"，但核心意思不变。比如"知何日"可能被听成"知何日"，但根据《唐诗三百首》里的类似句式，"知何日"固定指不知道哪一天。所以整体还是被雪覆盖的状态，不知道哪天能化开。这种表达在北方方言里也常见，比如"今冬的麦子又蒙雪了"，就是被雪压着的意思。