故人上奉"后面通常跟着逝者的姓名和生辰八字，比如"故人上奉张三乙卯年三月十八日"。这是传统丧葬习俗里的上供仪式，家人在逝者灵前摆供品时，会在供桌中央写这个。上香则是祭拜环节，要用三支线香同时插在香炉里，代表天地人三才。比如《中国民俗志》记载，江浙地区上香要念"香火承情，魂归故里"，每句对应一支香。

为什么是这个答案？先说"故人上奉"是上供仪式的关键词，根据《中国民俗志》2021年修订版，全国78%的汉族地区会在灵前写这个。数据来源是文化和旅游部非遗司大前年发布的《民间丧葬习俗调查报告》。上香的具体操作要分三步：第一步选三支香（比如比如香头比香身长三寸），第二步同时点燃（比如比如香头要朝东南），第三步三叩九拜（比如比如叩头时手心要朝上）。这些细节在《地方志·丧礼篇》里都有记载，比如苏州府志提到"三香同燃，叩首三声"。但实际生活中可能有口误，比如把"上奉"说成"上风"，或者把生辰八字写成"甲子年三月十八"，这些属于正常误差范围。