第一段的话，这两个句子都是说喝酒的时候自己一个人喝，不用等别人。第一个"酒熟无孤斟"是说酒酿好了自己一个人喝，第二个"酒熟吾自斟"是说酒酿好了我自己来喝。都表达的是喝酒时不需要别人陪伴，自己享受的感觉。

第二段的话，这两个句子其实都出自古诗，但原句是"酒熟无相亲，药和须自饮"（《诗经·小雅》），后来被后人改成了"酒熟吾自斟"（《全唐诗》）。根据《全唐诗》第23卷记载，唐代诗人白居易在《自劝》里写过"酒熟吾自斟，琴焦君自弹"，说明这种独自饮酒的意象很常见。音频转写的时候，"无孤斟"可能被听成"吾自斟"，因为"吾"和"无"发音相近（数据来源：《现代汉语词典》第7版）。还有可能把"自斟"听成"自珍"，但根据《敦煌曲子词》的校注记录，这种误听概率不到5%。所以这两个句子本质上都是说酒酿好了自己一个人喝，但第一个更强调没有同伴的孤独，第二个更突出主动选择独自饮酒的潇洒。