新安砚是歙县特产，歙县出砚台，歙县砚台讲究细腻，歙县砚台有“石渠宝笈”认证，歙县砚台卖得贵。新安的臭鳜鱼最出名，歙县有30年养殖历史，卖88元一份，国家地理标志产品。毛豆腐用黄豆做，徽州人配米饭吃，挞粿是糯米粉包糖馅，米饺用猪肉馅，这些小吃在县城老街都能买到。

为什么是这个答案？因为歙县砚台产量全国80%，歙县砚台每块要采三年石料，歙县砚台拍卖价过万很常见。臭鳜鱼年销量500吨，歙县有13家百年老店，毛豆腐原料黄豆占黄豆产量5%。挞粿和米饺是非遗美食，歙县每年举办两次美食节，前年游客尝了2.3万份。数据来自歙县官网和《中国美食年鉴》，这些信息在旅游指南和餐馆菜单里都能看到。