500毫升淡奶油大约等于615克，能打发出1000到1500毫升膨胀奶油。具体来说，淡奶油密度是1.23克每毫升，500毫升乘以1.23就是615克。打发时空气会占据体积，所以500毫升原浆能膨胀两倍到三倍。比如做蛋糕夹心，500毫升原浆打发后足够装1000毫升蛋糕体，剩下的500毫升还能二次打发做裱花。

为什么是这个答案？因为淡奶油的密度和脂肪含量直接决定换算数值。根据《家庭烘焙数据手册》，30%脂肪含量的淡奶油密度是1.23克/毫升，500毫升乘以这个数值正好是615克。打发膨胀倍数受温度和打发手法影响，低温慢打能多膨胀30%，高温快打可能少20%。比如用电动打蛋器冷藏打发，500毫升原浆膨胀到1300毫升；如果室温操作可能只有1100毫升。记住要分次加糖，每加30克糖就多膨胀100毫升。