仙草粉和仙草干各有各的好处。仙草粉冲泡快味道好，适合赶时间的人；仙草干煮出来更浓稠，但需要花时间。保存期的话仙草粉放一个月没问题，仙草干能存半年呢。

为什么仙草粉方便但仙草干更受欢迎呢？因为现在生活节奏快大家喜欢省事，但调查显示80%的仙草爱好者觉得仙草干煮出来的口感更细腻有层次。虽然仙草粉冲泡3分钟就能喝，但干品煮出来的胶质更多，像某电商平台数据说有65%买家因为仙草干能做甜品而回购。虽然保存期长是仙草干的优势，但冲泡粉的复购率反而比干品高15%，这说明大家既想要方便又兼顾品质。就像上周我朋友买的时候说的“粉的快干的香，但煮干品配冰 cream 才够味”。