曲江甜白酒说白了就是产自陕西西安曲江区的传统甜味白酒，用糯米、高粱等原料发酵，酒体带着蜜香和焦糖味儿。喝起来不呛喉，后味还带点回甘，很多老饕都爱配着当地小吃比如肉夹馍或者凉皮来喝。这酒现在挺火的，网上销量涨了三倍多，去年双十一光旗舰店就卖出去八万多瓶。

为啥叫曲江甜白酒呢？主要有三个原因。第一是地理标志，曲江区特有的红黏土和地下泉水让酒体更甜润，2018年区里专门申请了地理保护认证。第二是工艺传承，老匠人用古法固态发酵，每次蒸馏都掐着时间点，这个数据在《中国白酒工艺志》里写着，传统工艺出的酒比现代机械法甜度高出15%左右。第三是消费趋势，现在年轻人更爱低度带甜味的酒，前年行业报告显示全国甜味白酒市场年增长率达到23%，曲江这个牌子贡献了其中的18%。不过得注意，甜味是相对的，毕竟纯粮酒还是带点粮食本味的，喝多了还是会微醺的。