500克肉馅放糖大概5到10克就行，包饺子能做50到60个。肉馅和糖的比例要控制好，太多发苦太少没味。饺子数量看馅料和面皮的搭配，每个饺子用馅10克左右，500克肉馅能做50个，加上面皮重量能多包几个。

为啥是这个数啊？肉馅放糖一般按每公斤放10克算，500克就是5克，多放5克提鲜更合适。饺子馅和面皮比例通常是3:7，500克肉馅配350克面皮，每个饺子皮重7克，算下来能包60个左右。比如用标准饺子皮，每个包15克肉馅，500克肉馅能包33个，但实际包的时候会少放点馅，所以能多包到50到60个。肉馅和糖的比例要平衡咸淡，太多糖会掩盖肉香，太少又起不到去腥作用。