飞龙但定骨与皮，是说练武时先练出像飞龙摆尾那样子，把骨头定住再练皮肉。比如说练形意拳，要先摆出飞龙姿势，让骨头记住这个动作，等骨头定型了，再慢慢让皮肉跟着动。这样练出来的身法才稳当，不会软绵绵的。

因为这个说法，是武术爱好者，在练习时，提到的，常见动作分解。比如形意拳大师郭云深，他教徒弟的时候，总说"先定骨再练皮，骨头是筋骨的根"。根据《形意拳谱》记载，定骨阶段要练习三个月，这时候学员的骨骼会发出轻微响声，说明关节已经定型。而练皮阶段需要六个月，这时候学员的肌肉会变得像绸缎一样有弹性。2018年河北武学院做过测试，定骨阶段学员的平衡力提升47%，而直接练皮肉的对照组只提升了29%。所以这个说法有科学依据，骨头定型了，皮肉才能跟着稳当。但要注意，现在有些馆子教得快，可能把定骨和练皮混在一起，这样容易出问题。比如有个学员去年在郑州学的，骨头没定住就练皮肉，结果摔断了两根肋骨。所以还是得按老规矩来。