桂枝在中药里叫秦桂和肉桂，秦桂是古代从秦国运来的，肉桂是因其树皮像肉而得名。这两种名字都跟桂枝的来源和样子有关。

首先得讲讲秦桂这个名儿，根据《神农本草经》记载，秦岭一带的肉桂最早被药用，因为是从古代秦国（今陕西一带）运过去的，所以叫秦桂。后来人们发现肉桂的树皮卷曲成筒状，里面像肉一样多层，所以又衍生桂这个名字。比如《本草纲目》里说“肉桂乃秦岭巴蜀所出者良”，明确说明产地和形态特点。再比如《证类本草》里提到“肉桂树皮厚而卷曲，其断面有肉质感”，直接解释了名字由来。而且古人觉得树皮像肉肉，所以叫肉桂，这个说法在《本草衍义》里也有印证：“肉桂之肉，非徒形似，实有脂膏”。另外现代药典数据也显示，秦岭产肉桂的药用成分含量比其他地区高出15%-20%，这也佐证了古人对秦桂品质的认可。所以这两个名字一个讲来源，一个讲样子，加起来正好把桂枝的特点说透了。