最近几年做榨菜的股票里，涪陵榨菜和恒顺醋业这两家最被看好。涪陵榨菜是重庆的老牌子，光大前年就卖出了160万吨榨菜，营收增长12%。恒顺醋业虽然主要做酱油和食醋，但榨菜产量也排全国前三，去年榨菜业务贡献了15%的利润。还有像联合利华、中炬高新这些大厂也偶尔插一脚，但规模没这两家大。

为啥就他们呢？首先看历史积累，涪陵榨菜从1986年开始做榨菜，全国有200多个专卖店，渠道铺得最广。恒顺醋业2021年投资了3亿块搞榨菜生产线，产能直接翻倍到50万吨。数据上更硬核，大前年涪陵榨菜毛利率保持28%，比行业平均高5个百分点。恒顺醋业去年榨菜业务毛利率也有26%，比二线品牌高3-4个点。另外两家小厂像老干妈虽然有名，但上市了没，所以不算。还有个关键点是政策支持，前年农业农村部专门发了文件，说要在榨菜主产区建10个现代农业产业园，涪陵和重庆永川都进了名单。这两家跟着政策走，未来三年至少能多拿2亿补贴。不过要注意的是，榨菜行业现在竞争挺激烈，前年上半年新品牌入场了12家，所以得盯着这两家研发投入，涪陵去年研发了5款低盐榨菜，恒顺也出了真空锁鲜包装，这才能保住龙头地位。