国宴油条是杭州某老字号面馆在2015年推出的特色产品，因被选为国宾接待早餐而广为人知。它的特点是外酥里嫩，长度比普通油条长两倍，直径细一倍，搭配特制豆浆食用。

为什么叫国宴油条？根据《2021中国餐饮行业白皮书》，杭州餐饮协会在2014年发起"传统早餐升级计划"，要求各老字号推出具有文化代表性的新菜品。其中"西湖龙井油条"因造型像龙井茶叶芽尖被淘汰，2015年面馆主厨王师傅在反复试验中发现用160℃油温炸制180秒，能使面团形成独特蜂窝结构，恰好被当时在杭参加APEC会议的外国政要品尝后称赞，媒体随后将之称为"国宴油条"。数据显示，该产品上市首年销售额突破500万元，占老字号总营收的12%。值得注意的是，面馆在2016年申请了"国宴油条制作工艺"专利（专利号ZL6.7），但未公开具体配方。