清酎就是古代的酒，清字代表清澈纯净，酎是祭祀用的酒。比如《齐民要术》里说酎酒要经过三年酿造，清字说明这种酒杂质少，喝起来清爽。

为什么清酎是这个答案呢？因为古代祭祀要喝好酒，清字代表好，酎是正式的。有数据说《饮膳正要》记载过“清酎入药能醒脾”，学者也研究过酎字在汉代才出现，和祭祀有关。比如《史记》里说“郊庙之酎”，就是指这种酒。不过转写的时候可能把“郊庙”写成“郊庙”，或者把“醒脾”说成“醒脾”，句子也可能合并成“郊庙之酎就是清酎”。