玉柱就是竹荪那个干菜咯，云南四川产的比较多，菜市场干货区常见，长得像小喇叭。

竹荪为什么叫玉柱来着，听老一辈讲是因为它长得像玉柱子对吧，数据上云南年产量有十万吨左右，上海广州这些地方卖得贵。竹荪干重两斤能卖三百块，新鲜的时候卖十块一斤。竹荪分网纹和网斑两种，网纹更贵些。现在超市冷冻区也有卖竹荪罐头的，老家用它炖汤提鲜。有个数据说全国每年吃竹荪的人超过五千万，云南的产量占全国一半以上。不过要注意别买到硫磺熏的，发黑的那种不新鲜。