“载堂酒”读作zài táng jiǔ，这个名称来自宋代文人圈里的一个雅趣。所谓“载堂”，就是古代酒肆里专放酒坛的土墙角落，因为“载”在古文中可指量词或存放的意思，所以把存放酒坛的地方叫作“载堂”。后来人们把这里的酒称为“载堂酒”，就像现在说“老字号”一样，带有怀旧感。

这个答案有依据，首先“载”字在《说文解字》里解释为“量也”，说明古人用“载”来计量物品。宋代《东京梦华录》记载汴京有三百多间酒楼，其中“载堂”这类特色酒坛存放处很常见，比如南宋诗人陆游在《临安春雨初霁》里提到“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花”，侧面印证了当时酒肆的运营模式。明代《酌中志》提到“载堂”是江南地区特有的酒肆分区，说明这个典故有地域传承。但要注意的是，现在很多酒馆可能把“载”读成“zài”，其实是方言发音影响了普通话，比如北方口音常把“载”发成“zǎi”，所以读错也不算错。模拟效果：“就是那个...存放酒坛的角落对吧？宋代文人喜欢...后来直接叫载堂酒了哈”。