50克蛋糕粉配一个蛋差不多，但具体要看蛋的大小和个人喜好。比如100克蛋糕粉配1个蛋是常见比例，所以50克配半个蛋也行，不过实际用1个更保险。蛋糕粉和鸡蛋的比例通常是1:1到1:5左右，这个比例能让蛋糕松软不塌。如果蛋太大用1个半也行，但别超过2个，不然蛋糕会太湿。

蛋糕粉和鸡蛋的比例主要看吸水性，蛋糕粉每50克需要约50克液体，鸡蛋一个约50克。比如100克蛋糕粉配1个蛋+50毫升牛奶，这样水分刚好。如果蛋小用1个半，可以加少点牛奶。实际烘焙时还要看烤箱温度，170度烤25分钟，温度太高会干太低会塌。比如用50克蛋糕粉配1个蛋，加30毫升牛奶，搅拌到无干粉就行。但不同品牌蛋糕粉吸水性不同，有的可能需要多加5毫升液体。所以建议先按1:1比例试做，再根据成品调整。