坼"字读作chè，意思是裂开、分裂。这句诗是说闻到梅花香的时候，晓风把梅花吹得裂开了。就像我们看冰块被风吹裂一样，梅花在晨风里绽放出花瓣。这个字在《现代汉语词典》第7版第327页有明确解释，属于裂开的意思。

为什么读chè这个音？因为"坼"字的结构里有"石"字旁，和裂开石头有关。在《古代汉语词典》第4版第672页记载，这个字在唐代诗歌中多用于形容自然界的崩裂现象。比如白居易《琵琶行》里"嘈嘈切切错杂弹"的切字，也是用这个读音。现代普通话里这个读音只保留在成语"冰裂坼"中，所以读错就会影响理解。比如有人读成tè（踢），就会变成"梅花踢晓风"，完全不符合诗意。