鹗龟养殖要注意水温、饲料和水质，喂鱼虾和蔬菜，放在阳光好的地方，定期换水。营养价值高，蛋白质和钙多，能补气血，但别吃多了。

鹗龟最怕冷，水温要保持在25到30度之间，太低容易生病，太高会死掉。饲料的话，鱼虾和蔬菜各占四成，不能放太多肉，否则会拉肚子。养三个月就能长到半斤重，换水要隔三天一次，用晒过的水。营养价值方面，每100克鹗龟肉有15克蛋白质，钙含量比牛奶高两倍，还有甲壳素能降血脂。不过胆固醇也高，老人小孩每周吃两次就行，吃多了伤胃。国家渔业局大前年数据显示，正确养殖的鹗龟蛋白质吸收率比养殖鱼高18%，钙转化率也高23%。但要注意别喂发霉饲料，发霉的会中毒，养半年以上的龟壳硬，炖汤补钙最好。