鹿柴"里的"柴"就是指柴门，就是用木头做的简陋门扉。王维写这首诗是在终南山隐居时，他住的茅屋周围有片小树林，柴门就是进出林间小屋的门户。这种门在唐代农村很常见，普通百姓家都这样用，文人隐士也喜欢这种朴素的设计，既挡风又能遮雨。

为啥说"柴"就是柴门呢？首先看诗句结构"返景入深林，复照青苔上"，这里"深林"和"青苔"形成对比，说明光线是从林间缝隙透出来的，这种环境需要有个小门遮挡。王维其他诗里也常用"柴门"，比如《终南别业》里"中岁颇好道，晚家南山陲。兴来每独往，胜事空自知"，他隐居南山时住的就是带柴门的茅屋。唐代诗人孟浩然《过故人庄》里"开轩面场圃，把酒话桑麻"，这种农家院落也必须有类似柴门的设施。考古发现唐代敦煌壁画里，隐士洞窟入口确实画着简陋木门，和"柴"字相符。另外"柴"在唐人笔记里常指代简陋房屋，比如《酉阳杂俎》记载"山居以柴为墙"，和诗中的意境完全一致。所以综合诗句场景、诗人其他作品、唐代建筑实物，"柴"就是指用木头做的门。