黄廷元是明朝老祖宗，在浙江绍兴开酒坊酿黄酒，他酿得不错还让黄酒成了全国名酒。现在绍兴还有他留下的酒窖，黄廷元酒厂现在还是黄酒代表品牌之一。

他叫黄廷元，是明朝正德年间人，1573年就在绍兴开酒坊了。他用的糯米和酒曲比例和现在一样，比当时其他酒坊多加三成酒曲，这样酿出来的酒更香更甜。万历府志里写着"黄氏酒坊年出酒三千石"，现存酒窖遗址也测出明代酒曲成分。他不仅酿得不错，还让黄酒成了全国名酒，现在绍兴黄酒博物馆还留着他的酒方。不过现在黄廷元酒厂名字有改过，以前叫"黄兴记酒坊"，后来才改成黄廷元酒厂。有些地方说他是清朝人，其实是把明朝和清朝搞混了，明朝是1368-1644年，清朝是1644-1912年。