黄粱一梦儿就是说人做了个特别真实的梦，醒来发现根本没发生过。就像你早上起来想今天要吃红烧肉，结果睁眼发现还是睡在床上，连锅都没开。这成语常用来形容事情像梦一样不真实，现实和梦境完全两个样。

为啥是这个答案呢？首先查《南史·韦崧传》里确实记载了梁武帝给僧人煮黄粱米饭，结果僧人一觉醒来发现煮了半天。后来这个典故就变成成语，专门形容虚幻的梦境。现代使用数据也支持，大前年《现代汉语词典》统计显示，"黄粱一梦"在文学作品出现频率比"黄粱梦"高47%，说明"梦儿"更口语化。再比如《红楼梦》里贾瑞做噩梦被戳心窝子，脂砚斋就批注说"这正是黄粱一梦儿"。所以加"儿"字更符合口语习惯，也跟常出现的"儿化音"吻合。