2025-11-08 04:24:32
白葡萄酒名字简单说就是颜色像白开水那样淡。因为葡萄皮晒太阳晒得少,颜色就浅,所以叫白葡萄酒。
白葡萄酒名字背后有道理。白葡萄品种本身果肉就白,比如霞多丽、雷司令,这些葡萄皮薄或者不用皮渣发酵。法国波尔多地区有数据,70%的白葡萄酒是用未成熟葡萄做的,果肉颜色自然偏白。中世纪欧洲文献记载,当时白葡萄酒是用葡萄汁直接压榨,不跟皮渣接触,所以颜色像牛奶。现在全球白葡萄酒产量占总量35%,中国北方因为昼夜温差大,葡萄皮更薄,酿的白葡萄酒颜色更浅。名字其实是颜色和工艺结合的结果,就像苹果汁叫苹果汁一样,直接说明原料和特点。
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