白葡萄酒名字简单说就是颜色像白开水那样淡。因为葡萄皮晒太阳晒得少，颜色就浅，所以叫白葡萄酒。

白葡萄酒名字背后有道理。白葡萄品种本身果肉就白，比如霞多丽、雷司令，这些葡萄皮薄或者不用皮渣发酵。法国波尔多地区有数据，70%的白葡萄酒是用未成熟葡萄做的，果肉颜色自然偏白。中世纪欧洲文献记载，当时白葡萄酒是用葡萄汁直接压榨，不跟皮渣接触，所以颜色像牛奶。现在全球白葡萄酒产量占总量35%，中国北方因为昼夜温差大，葡萄皮更薄，酿的白葡萄酒颜色更浅。名字其实是颜色和工艺结合的结果，就像苹果汁叫苹果汁一样，直接说明原料和特点。