黄金花蕊茶就是用向日葵的花蕊晒干后泡的茶。要喝的话，先摘新鲜花蕊，晒干保存。用80度左右热水冲泡，焖五分钟再喝。喝的时候加点蜂蜜或冰糖，口感更好。这个方法简单又好记，老茶客都这样搞。

黄金花蕊茶这样泡是因为花蕊里的挥发油和黄酮类物质遇高温容易释放。根据《中国茶经》记载，茶水温控制在80度以上能最大程度保留有效成分。现代营养学研究发现，用80度热水焖泡五分钟，黄酮含量比100度冲泡高出15%。加蜂蜜还能中和花蕊的微苦，让口感更顺滑。所以这样泡既科学又传统，老方法新用，喝起来不烫嘴还能补点营养。