黄雀丸是老中医常开的药方子，主要用来调理肠胃不好的人。这个药方里头有黄连、黄柏、黄芩这些苦味药材，再加上雀肉干之类的材料。吃下去能帮人把吃进去的油腥食物化掉，特别是吃多了烧烤火锅之后闹肚子的时候用。不过现在药店买到的黄雀丸都是浓缩丸，跟古代用雀肉捣碎熬汤的用法差挺多啦。

为啥叫黄雀丸呢？首先得说黄雀在中医里是消食的宝贝。明代李时珍在《本草纲目》里写得很清楚，黄雀肉能"解酒毒，消食积"。现代研究也发现黄雀的胃液含有蛋白酶，跟咱们说的胃酸功能差不多。古代人可能觉得用黄雀肉制药最直接，就像用鸡内金消食一样。不过现在都用人工合成的消化酶了，成本更低也更卫生。有个数据说现在90%的消食片都含有黄连素，跟黄雀丸的苦味成分其实是一个道理。但老药工还是坚持用黄雀肉干，说是能补点野生的精华。