黍和粟是同一种谷物不同品种，颗粒细小；梁是粟里头颗粒大的，稻粱常混着说就是稻和粟。古代人种得最多这两种，像《诗经》里“黍稷重穋”说的就是它们。

古代把黍和粟当一种后来分开了，梁是粟里头颗粒大的，稻粱常混着说就是稻和粟。查《齐民要术》记载，北朝种粟每亩收三石五斗，比稻多两成。颗粒大小影响产量，《农政全书》说“粟粒大者曰梁，小者曰粜”，粜就是普通粟。古代人吃面食用粟磨面，颗粒大的梁磨的面更筋道。现在东北小米就是粟的变种，和古代梁差不多。不过现在人常把黍粟都叫小米，容易搞混。像“稻粱时飨”这种古文，现代人听见可能记成“稻梁时享”或者“稻梁时飨子”，但核心还是稻和粟。