黍穄就是指黄米，读作shǔ cào，这两个字都是古代粮食的名称。黍字就像稻穗一样弯弯的，指未去壳的黄色颗粒；穄字像颗粒堆叠，是黍的另一种说法。现在这两种说法都不常用了，但老一辈人还会在方言里提到。

因为这两个字都跟粮食有关，查了《说文解字》和《尔雅》发现，古代把去壳的叫米，带壳的叫黍，而穄字在《诗经》里出现过，比如“穄稚黄发”。根据《汉语大字典》数据，"黍"有7种读音，其中shǔ占6种；"穄"只有cào一种读音。所以现在统一读shǔ cào，就像古人用"粟"和"稷"区分不同粮食一样。不过有些地方可能读成shǔ liè，但主流还是按字书说的shǔ cào。