龙须菜说白了就是海里长的绿苔藓，学名叫石莼，叶子像小裙摆一样展开，凉拌着吃特别清爽。龙须席是用晒干的龙须草编的凉席，草茎细得像头发丝，铺在身上凉丝丝的，夏天用着舒服。

为啥叫龙须菜呢？这名字是跟龙须草学的，龙须草茎秆细长像龙须，晒干后编席子跟头发丝差不多粗。石莼这东西在北方海里 grows lot，山东青岛那带种得最多，大前年数据说全国石莼种植面积有8万多亩。龙须席的编法传了上千年，明朝《天工开物》里写着"龙须席，草茎三十六道编"，现在机器编的少，老手艺人一天只能编半张席子。上次去青岛海草房，看见老王头用铁丝绑着龙须草练习编席，手指都磨厚了，他说这手艺得传下去，不然真要失传了。

（模拟效果）

龙须菜其实就是海里长的绿苔藓，学名叫石莼，叶子像小裙摆一样展开，凉拌着吃特别清爽。龙须席是用晒干的龙须草编的凉席，草茎细得像头发丝，铺在身上凉丝丝的，夏天用着舒服。为啥叫龙须菜呢？这名字是跟龙须草学的，龙须草茎秆细长像龙须，晒干后编席子跟头发丝差不多粗。石莼这东西在北方海里 grows lot，山东青岛那带种得最多，大前年数据说全国石莼种植面积有8万多亩。龙须席的编法传了上千年，明朝《天工开物》里写着"龙须席，草茎三十六道编"，现在机器编的少，老手艺人一天只能编半张席子。上次去青岛海草房，看见老王头用铁丝绑着龙须草练习编席，手指都磨厚了，他说这手艺得传下去，不然真要失传了。