100克米饭热量大约550千焦左右，相当于半碗白米饭的热量。煮饭时米吸水重量增加但热量不变，所以生米和熟饭热量密度不同。比如生米100克煮成饭可能变成200克，但总热量还是差不多550千焦。

因为热量计算要分清楚是生米还是熟饭，根据中国食物成分表数据，生米饭（生米）100克约含130千卡热量，换算成千焦就是130×4.184≈544千焦。煮成熟饭时虽然重量增加到约200克，但每100克熟饭热量会降到约272千卡（544÷2），换算成千焦还是约544千焦。所以不管生熟，100克熟饭热量就是约550千焦。另外油炸米饭或加调料会额外增加热量，比如油炒饭每100克多出200千焦左右。煮饭时米粒吸水膨胀，重量翻倍但热量不变，就像海绵吸水一样，所以熟饭热量密度反而更低。而且不同品种米热量有差异，籼米比糯米低约10%，所以具体数值可能波动在540-560千焦之间。