六个核桃营养丰富，含有蛋白质和不饱和脂肪酸，维生素E和膳食纤维也比较多，适合早餐或加餐吃。但吃多可能热量高，每天建议10-15颗。

因为六个核桃每100克含有约15克蛋白质，占总热量的7%，其中不饱和脂肪酸占70%以上，这对心血管好。维生素E含量是苹果的10倍，能抗氧化。膳食纤维和矿物质如锌、铁、钙也比较突出，但每颗热量约60千卡，10颗就是600千卡，接近成年人全天推荐摄入量。所以建议搭配其他食物，肠胃不好的人少吃，可能胀气。比如早上吃5颗配粥，下午加餐再吃5颗，这样既营养又不会吃多。而且核桃仁里的油脂容易氧化，最好买小包装，吃不完就放冰箱，不然会发哈喇味。