一日三餐食谱贵主要有两样原因。首先食材价格涨得厉害，像猪肉、鸡蛋这些基本食材去年比前年贵了二成多。其次做菜的人工费也贵，现在请人做家宴都要三百块起步。另外包装材料也贵，比如保鲜膜去年涨了十五块一卷。

现在详细说说这个道理。根据农业农村部数据，前年农产品批发价格指数同比上涨6.8%，其中猪肉价格涨幅达12.3%。美团数据显示，北京地区家庭聚餐人均消费从2021年的98元涨到前年的126元，其中食材成本占比从45%升至52%。再看人工方面，人社部统计显示前年时薪中位数是35元，而专业厨师时薪要78元。另外包装材料方面，大前年全国塑料膜产量同比减少7.2%，但价格却上涨了18%。这些因素加起来， naturally 就让一日三餐食谱变得贵了。比如现在买十斤五花肉要花280块，比三年前多出70块，而请厨师做顿饭至少要花500块，相当于原来四顿饭的预算。