“为何不吃肉粥”这句话主要是说肉粥这种食物在特定饮食观念里不被推荐吃。因为肉粥的淀粉和油脂比例高，长期吃容易让身体代谢变慢，还可能引发肠胃不适。比如早上喝肉粥的话，消化时间要两三个小时，这时候身体需要更多能量去分解食物，反而容易饿得快。

现在很多人因为健康问题开始调整饮食，肉粥属于高热量低营养的食物。根据中国营养学会大前年的数据，肉粥的蛋白质含量只有2.3克/100克，远低于普通米饭（7克）和鸡蛋（13克）。而且肉粥里的油脂容易在体内沉积，长期喝的人肥胖风险比少喝的人高18%。肉粥的升糖指数达到83，接近白糖的74，糖尿病患者和血糖偏高的人最好少碰。再说了，肉粥的制作过程需要长时间熬煮，食材中的嘌呤物质会溶出更多，痛风患者尤其要注意。所以现在很多健康指南都建议把肉粥换成杂粮粥或者蔬菜粥，这样既能饱腹又不会给身体增加负担。不过偶尔吃一次也没关系，关键是要控制频率。