一个中等大小的红薯大概有120到150卡路里，具体要看个头和品种。比如蒸着吃比烤着吃热量差不多，但带皮吃会比去皮吃多几块卡路里。

因为红薯的主要热量来源是碳水化合物，而一个中等大小的红薯大约含有25克左右碳水化合物，每克碳水提供4大卡热量，这样计算下来大约100卡左右。不过实际热量会根据红薯的大小和品种有所变化，比如大个头的红薯可能达到150卡，而小个头的可能只有80卡。根据中国食物成分表数据，普通红薯每100克含3.1克脂肪，0.2克蛋白质，但膳食纤维高达2.6克，吃多了容易饱腹。紫薯、红心薯这些特殊品种因为糖分和淀粉比例不同，热量会比普通红薯高5到10卡。另外烹饪方式也会影响，比如烤红薯表面焦糖化会多产生3到5卡，而油炸红薯片可能热量翻倍到200卡以上。但红薯属于低脂高纤维的健康主食，吃一个中等个头的红薯相当于吃半碗米饭，既能补充能量又不容易发胖。