牛肉的热量跟价格有关系，每100克不同部位热量在200到400大卡之间，价格从十块到二十多块不等。比如牛腩三百大卡，十块二斤；里脊三百大卡，十五块三斤；腱子肉三百大卡，十二块五斤。

牛腩三百大卡每斤十二块五，里脊三百大卡每斤十五块三，腱子肉三百大卡每斤十二块五。热量差不多都是三百大卡，但价格差三块多。比如牛腩和里脊差三块五，腱子肉和牛腩差块二。这跟脂肪含量有关，牛腩肥肉多，价格贵块五；里脊瘦肉多，价格贵块二。腱子肉肥瘦均匀，价格刚好卡中间。比如牛腩三百大卡，脂肪占三十%；里脊三百大卡，脂肪占二十%；腱子肉三百大卡，脂肪占二十五%。脂肪越多价格越高，但热量差不多。所以买牛肉要算清楚，想省钱就选腱子肉，想吃瘦肉就选里脊。