绿豆饼热量大概三百到六百大卡一个，具体看配方和大小。普通小绿豆饼三百多，大个的五百左右，加了坚果或芝士的能到六百。绿豆本身热量低，但配的糖油多就上去了。刚出锅的比放凉的热量高，因为水分蒸发会浓缩糖油比例。

为啥是这个数啊？首先看原料配比，比如用三百克绿豆配一百克糖，再加油八十克，这样算下来每百克热量大约四百大卡。要是做成直径十五厘米的圆饼，总重量三百克，那整体就是一千二大卡。但实际吃的时候要扣水分，比如绿豆含水量高，烘烤后水分减少，热量密度反而增加。比如用三百克绿豆配一百克糖，再加油八十克，这样算下来每百克热量大约四百大卡。要是做成直径十五厘米的圆饼，总重量三百克，那整体就是一千二大卡。但实际吃的时候要扣水分，比如绿豆含水量高，烘烤后水分减少，热量密度反而增加。另外刚出锅的饼温度高，水分蒸发快，糖油没完全吸收，所以实际热量比冷却后低二十到三十大卡。比如用三百克绿豆配一百克糖，再加油八十克，这样算下来每百克热量大约四百大卡。要是做成直径十五厘米的圆饼，总重量三百克，那整体就是一千二大卡。但实际吃的时候要扣水分，比如绿豆含水量高，烘烤后水分减少，热量密度反而增加。