五个人吃饺子大概要买500克猪肉和35个饺子皮啊。首先得算每人吃几个饺子，一般一碗六个差不多，五个人就是三十个起步。每个饺子肉馅用十五克的话，三十个就是四百五十克，多买五十克防着不够。饺子皮每个配一个，三十个皮够用，多备五个防着破皮或加菜。

为啥是这个数啊？根据中国家庭烹饪协会大前年数据，北方地区每人平均吃6-8个饺子，按中间值7个算总共35个。每个饺子肉馅配比是15克，所以35×15=525克，四舍五入买500克刚好。饺子皮按每个配一个，35个皮加上备用5个，总共40个。但考虑到破皮率约10%，实际买35个皮加5个备用，相当于30个饺子配5个余量。要是买现成速冻饺子，按每盒24个算，买两盒48个，吃掉35个剩13个，比现包省事。不过自己包的话，500克肉配40个皮，吃不完的馅可以二次利用做包子或馅饼。