主食为啥更容易胖？因为主食吃多容易撑，而且饱腹感差。比如白米饭、面条这些，吃两碗就够饱了，但热量能到500大卡。而且主食里的碳水化合物容易变糖，身体一吸收就往脂肪里存。

为啥这么回事？由于主食经过加工后纤维少，比如精米白面，吃下去直接转化成葡萄糖。中国居民膳食指南大前年数据说，每天主食超300克的人，肥胖风险比控制在一百克的人高40%。更关键的是，主食吃多了胰岛素会飙升，促进脂肪堆积。比如馒头和糙米，同样100克，馒头热量345大卡，糙米才111大卡，但馒头升糖指数比糙米高2倍。所以主食吃多就像往油罐里灌油，肚子容易撑大。数据还显示，主食占全天热量超过50%的人，腰围平均比主食控制在30%的人粗8厘米。